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レスベラトール

レスベラトールとは、赤ブドウ葉に含まれるポリフェノールの一種です。
レスベラトール(resveratole)は、赤ブドウ葉に最も多く含まれ、次いで果皮、種子にも存在しますが、果肉中にはほとんど存在しません。

レスベラトールは、ブドウ樹が真菌や紫外線から身を守る為に産生する、ファイトケミカル(植物微量成分)の一種でもあります。 植物の病害である「灰色カビ病」が発生したときに、感染の拡大を防ぐ成分として単離されました。

リスベラトールにはヒトの体内で悪玉コレステロール(LDL)を減らし、 血管の炎症や血小板が固まるのを抑えて、血栓を防ぐ働きがあるとされています。

また、米国イリノイ大学の研究所グループが、「レスベラトールにマウスの皮膚がんを抑制する効果がある。」 という論文を、アメリカの科学誌「サイエンス」に発表して注目を集めました。
この他、レスベラトールは、ガン細胞の成長に必要な新生血管の増殖に際して、腫瘍からの血管成長因子の放出を抑えるという報告もあります。

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