ラクトスクロース
ラクトスクロースとは、ラクトース（乳糖）のグルコース側に、
フルクトース（果糖）がβ-１,２結合した三糖の難消化性オリゴ糖で、乳果オリゴ糖ともいう。
ラクトスクロースは、砂糖に近いグラニュー糖のような甘味（砂糖の６０〜８０％）を持ちながら、難消化性という特徴がある。
生体酵素では、ほとんど分解されずに大腸へ達し、腸内細菌によって発酵をうけ、１ｇ当たり約２kcal（ショ糖の半分）のエネルギーとなる。
ラクトスクロースは他の難消化性オリゴ糖と同様、ビフィズス菌をよく増殖させ、整腸作用に効果のあることがヒト試験で証明されている。
また、特定保健用食品（トクホ）の「おなかの調子を整える食品」の関与成分として数多くの製品に使われている。
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