ミセル化抽出法
「ミセル化抽出法」とは、プロポリスを抽出する方法の１つで、
アルコールを使用しないノンアルコール抽出製法です。
ミセル（micelle）とは、コロイド状分散状態の一種で、溶液中の溶質がある濃度以上になると集まって存在することです。
１つの分子中に親水性と疎水性の部分があり、両性溶媒性の化合物は界面活性剤として働くが、高濃度になると水中でミセルを作りやすい。
この場合、親水基が外側で水と接し、疎水基は内側となる球状、または膜状の構造となります。
すなわちミセルは、ミクロレベルの流動分子が小さなボール状の微粒子になり、集合状態になったものです。
このミセルを利用した、プロポリスを抽出する方法を「ミセル化抽出法」といいます。
いくつもの流動分子が、球状に集まってプロポリスの成分を取り囲み、
それらを水素結合とファンデルワールス力の相互作用によって安定させます。
「ミセル化抽出法」は、グリセリンと水などで抽出します。
グリセリンの働きにより、プロポリスの水に溶けやすい成分を効率よく引き出し、
グリセリンと乳化剤が媒介して、ワックスなどの夾雑物を排除しつつアルコールに溶けやすい成分も抽出してくれます。
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