バナジウム
バナジウムとは、「元素記号Ｖ、原子番号２３」で、地表に広く分布する微量金属元素です。
バナジウム（vanadium）は、カルシウムやマグネシウムなどのミネラル成分の一種で、必須微量ミネラルの１つです。
バナジウムは、１８３０年、スウェーデンの科学者セフストレームにより、鉱石の中から発見され、
スカンジナビア神話の女神バナジスにちなんで「バナジウム」と名付けられました。
バナジウムは、ヒトの体内には１８ｍｇ程度存在し、腎臓臓、肝臓、せき髄、骨、肺などに集積されています。
バナジウムを多く含む食品として、マッシュルーム、エビやカニ、黒コショウ、パセリ、
乾燥させたワカメ、コンブなどの海産物、乳製品や野菜などの食品にも含まれています。
酸化バナジウム（硫酸バナジル）に、血糖値降下作用のあることが報告されています。
これは、人為的に糖尿病にしたネズミに、バナジン酸ナトリウムと食塩をまぜて飲ませたところ、血糖値が降下したものです。
また、五酸化バナジウムは有毒であるとの報告があります。
五酸化バナジウムについては有害性が示唆されており、
消化管障害、腎機能検査値、神経系への悪影響を起こす可能性があるといわれています。
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