バリン
バリンとは、体内で合成されない必須アミノ酸の１つです。
バリン（valine）は、分岐鎖アミノ酸（BCAA=Branched Chain Amino Acid）の１つでもあります。
分岐鎖アミノ酸は、骨格が一部分岐した分子構造をもつアミノ酸で、
バリン、ロイシン、イソロイシン、の３つのアミノ酸からなります。
バリンは、筋肉のたんぱく質に多いアミノ酸で、カラダのたんぱく質を増やす働きや、
運動時のエネルギー源として重要な役割を果たします。
バリンは、成長促進、血液の窒素成分の調整、筋肉や肝機能の強化作用があり、
多くの食品に含まれているので、普通の食生活をしている限り不足することはありません。
バリンを多く含む食品として、カッテージチーズ、魚、鶏肉、牛肉、ラッカセイ、ゴマ、レンズマメなどがあります。
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