パラチニット
パラチニットとは、パラチノースを還元（水素添加）してつくられる糖アルコールです。
パラチニット（palatinit）は、還元パラチノースとも呼ばれます。
パラチニットは、生体酵素による分解速度が遅く、一部は小腸で消化吸収されますが、
パラチニットの大半は、大腸へ達して腸内細菌による発酵をうけ、１ｇ当たり約２kcal（ショ糖の半分）のエネルギーにしかなりません。
また、パラチニットの甘味度は、ショ糖の３０％〜４０％で、
パラチニットは、常用しても虫歯になりにくいことがヒト試験で証明されています。
パラチニットは、トクホ（特定保健用食品）の「虫歯になりにくい食品」の関与成分になっており、
ガムやチョコレートなどの甘味料として用いられています。
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