【　びわ　】

びわ

「びわ（枇杷）」は、バラ科ビワ属の常緑高木の果実で中国が原産です。
「びわ（枇杷）」の日本への渡来は平安時代。 「びわ（枇杷）」の名は、葉の形が楽器の琵琶（びわ）に似ていることから、名が付いたといわれています。

「びわ（枇杷）」は、晩秋から初冬に花が咲き、初夏に実がなります。 「びわ（枇杷）」は、九州を中心に栽培されている「茂木びわ」と、本州や四国を中心に栽培されている「田中びわ」があり、 「田中びわ」は「茂木びわ」よりふっくらして大きいです。

「びわ（枇杷）」には、カロチンが豊富で、１００ｇ中に８１０μgも含まれています。 しかも、「びわ（枇杷）」のカロチンは、β-カロチンなので生理作用が高いのも特徴です。 「びわ（枇杷）」には、カリウムも含まれているので、調理すると失われやすいカリウムを、「びわ（枇杷）」は生で摂取できます。

また、「びわ（枇杷）」の種子は、漢方薬の『枇杷仁』として利用され、「びわ（枇杷）」の葉も、昔から民間薬として珍重されています。 「びわ（枇杷）」の葉は煎じて、利尿・止渇・健胃に使われる他、びわ湯として皮膚のトラブルにも用いられています。

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