グレープシードエキス
グレープシードエキスとは、ブドウ種子（グレープシード）から有効成分として抽出・精製された、
プロアントシアニジンというポリフェノール化合物です。
このグレープシードエキス（ブドウ種子エキス）から、グレープシードオイル（ブドウ種子油）などが造られています。
プロアントシアニジンは、葡萄酒の醸造時に、ブドウ種子（グレープシード）も一緒に発酵させる赤ワインに多く含まれているところから、
ブドウ種子（グレープシード）がプロアントシアニジンの宝庫ではないかと考えられました。
そして、ブドウ種子（グレープシード）から抽出したエキスが「グレープシードエキス（ブドウ種子エキス）」です。
グレープシードエキス（ブドウ種子エキス）のプロアントシアニジンの抗酸化力を調べた研究では、緑茶に含まれるカテキンやトコフェロール（ビタミンＥ）に比べて、
グレープシードエキス（ブドウ種子エキス）は約５倍もの相対抗酸化力を持つことが明らかにされました。
グレープシードエキス（ブドウ種子エキス）の、プロアントシアニジンの高いフリーラジカル消去作用は、
老化・発ガン・生活習慣病・白内障などの原因とされる活性酸素の発生と、それに伴う過酸化物の蓄積防止に効果があります。
そのため、グレープシードエキス（ブドウ種子エキス）のプロアントシアニジンは、機能性食品や栄養補助食品の素材、
加工食品の酸化による品質劣化の防止、魚肉の酸化による変色や臭気防止、化粧品素材などへ活用されています。
なお、グレープシードエキス（ブドウ種子エキス）を用いた健康食品については、
『ブドウ種子エキスの含有量は表示以上であること』『プロアントシアニジンを重量当たり５％以上含有すること』
などの、（財）日本健康栄養食品協会による「ブドウ種子エキス食品規格基準」があります。
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